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泥鳅汤的功效与作用及禁忌

来源:互联网 编辑:admin 时间:2020-10-09

泥鳅,属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”,是营养价值很高的一种鱼。泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。

泥鳅汤的功效与作用

1、预防缓解贫血

平时人们多喝些泥鳅汤能预防缓解贫血,因为泥鳅汤中含有丰富微量元素体,这种物质能尽快被人体吸收,而且能加快人体内血红蛋白合成,它具有特别明显的补血作用并能增强人体造血功能,能让人类的贫血症状缓解,也能防止贫血症状出现。

2、保护心血管

泥鳅汤对人类心血管也有明显保护作用,因为泥湫汤的脂肪含量比较少,几乎不含胆固醇,它含有丰富不饱和脂肪酸,人们在喝这种汤以后,能加快身体内饱和脂肪酸代谢并能清除血液中的甘油三酯和胆固醇,能防止血压血脂升高,更能降低动脉硬化的发病率。

3、提高免疫力

多喝泥鳅汤还能提高身体免疫力,因为泥湫汤中含有丰富的高质量蛋白,这种物质进入人体后能转化成氨基酸,而且能促进人体内免疫球蛋白合成,它能增强人体自身免疫功能并能缓解人类体虚,对增强人类身体素质有很大的好处。

4、补钙壮骨

补钙壮骨也是泥鳅汤的重要功效,因为人们喝泥鳅汤以后,不但能吸收丰富微量元素钙和磷,还能吸收一些软骨素,这些物质能促进人体对钙的吸收,并能促进骨骼发育,也能提高骨骼韧性与密度,能让人类骨质疏松和骨关节炎,健康人群多喝泥鳅汤还能提高骨骼健康水平防止骨关节疾病发生。



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